Celozrnný chléb je oproti chlebu z vymleté mouky bohatší na minerální látky, vitamíny i stopové prvky. Kromě toho je i dobrým zdrojem vlákniny. Celozrnné obilné výrobky mají významný ochranný vliv proti nemocem srdce a některým typům rakoviny.
Celozrnný chléb a pečivo se nedoporučuje dávat malým dětem. Jejích organismus není ještě řádně připraven na vysoké množství obsažené vlákniny (množství vlákniny doporučené pro děti se odvíjí od jejich věku).
Marko pekař nabízí vícezrnný chléb z celozrnné mouky. Celozrnný chléb díky obsahu vlákniny a celých zrn na delší dobu zasytí. Kromě pšenice a žita obsahuje vícezrnný chléb Marko pekař také jiné obiloviny, luštěniny nebo olejniny.
Kompletní nabídka chleba Marko pekař s.r.o.:
Žito se vyznačuje vysokým podílem vlákniny. Když sníte dva tři krajíčky takového chleba, zasytí vás na delší dobu než chleb z pšeničné mouky. Žitný fermentovaný chléb obsahuje oproti ostatním na trhu pouze celé žitné zrno a ne celozrnnou žitnou mouku. Prochází přírodním procesem fermentace a mléčného kvašení. Tím je část škrobu a lepku rozložena na jednodušší lépe stravitelné cukry a aminokyseliny.